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兵庫県姫路市内の寿司店の恵方巻を食べた３４人が、嘔吐や下痢など食中毒の症状を訴えていることがわかり、保健所は食中毒と断定して店を営業禁止処分としました。厚生労働省の統計によりますと、冬に多い食中毒が『ノロウイルス』です。ノロウイルスは、食中毒の中で患者数も多く、１件あたりの患者数が多くなりやすいのも特徴だといいます。フードコンサルタントの池田恵里さんは、ノロウイルスが低温・乾燥を好むのに加えて、冬場の人間側が抵抗力が下がっている場合があることや、食品管理に油断があることも、冬に食中毒が多くなる背景にあると話しています。 （2024年2月5日放送　MBSテレビ「よんチャンTV」より） ◎池田恵里：フードコンサルタント　食にまつわる多数の講演・執筆活動　食品メーカーや弁当チェーンのメニュー・商品開発にも携わる 　 ▼MBS NEWS HP https://www.mbs.jp/news/ ▼最新ニュースや特集を毎日配信　チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/c/MBSnewsCH?sub_confirmation=1 #食中毒　#ノロ　#ノロウイルス　#恵方巻　#節分　#冬　#乾燥　#加熱　#吐瀉物　#嘔吐　#MBSニュース　#毎日放送